材料 15cmタルト型1台分
無塩バター　113ｇ
塩　小さじ１／２ 　
小麦粉　175ｇ 　
グラニュー糖　大匙1
冷水　30〜60ｍｌ
作り方
−バターと小麦粉を合わせ、指先でこすりつけて、ぽろぽろな状態にする。
−そこへ、砂糖、塩を加えよく混ぜる。
−水を加え、使用するまで冷蔵庫にいれておく。