材料

・薄切りのパン　（白または、ブラウン）
・固茹で卵　１個
・バター　25g　（柔らかくしておく）
・クレソン
・塩、こしょう

作り方

1. ゆで卵の殻をむき、みじん切りにする。
2. １に泡立て器で混ぜ、空気を含ませたバターを加え、ふっくら混ぜ、塩コショウする。
3. パンに２を塗り、上にクレソンを並べる。
4. パンのみみは切り落とし、大体１つのサンドイッチを指三本ぐらいの大きさに切る。
   
   ☆食べるまで、ナプキンなど布をかけて、乾燥をふせぐ

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