材料 8個分

・小麦粉　112ｇ
・塩　ひとつまみ
・カイエンペッパー　ひとつまみ
・バター　60ｇ
・すりおろしたチェダーチーズ　もしくは粉チーズ　85ｇ
・卵　1/2個分

作り方

1. 振るった小麦粉と塩、カイエンペッパー、チーズ60gをボールにいれ、小さく切って冷やしておいた 　　バターを入れ手でほぐし、ぱらぱら水を加え、程よい硬さにする。（分量外大匙３〜４位）
2. 麺棒で、1cmの厚さになるように伸ばし、直径5cmのセルクルで、切り抜く。
3. 上に卵を塗りその上に、残りの粉チーズをまぶす
4. 200℃のオーブンで、約15分うっすら焦げ目が付くまで焼く。


☆冬場はスープと一緒におやつとして頂く。

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