材料
・小麦粉　112g
・グラニュー糖　60ｇ
・ベーキングパウダー　小匙１
・いちご　225g
・バター　60ｇ
・塩　小匙１/４
・牛乳
・生クリームもしくは、サワークリーム

作り方

1. ボールに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるい、細かくしたバター と混ぜ、パン粉の様な状態にする。
2. １に牛乳を少しずつたして、柔らかい生地をつくり、薄く油を塗った直径15cmのケーキ型に入れる。
3. 180℃で２５分ぐらい、竹串をさしても何も付いてこなくなるまで、焼く。
4. 焼いている間、飾り用のイチゴをとりわけ、それ以外をフォークでつぶし、砂糖と混ぜ、ソースにする。
5. ３が冷めたら、スライスして、間にいちごとソースを挟み、もう一枚を乗せ、クリームを乗せ、イチゴを飾り、ソースをかける。
   
   ☆小さい一人分を作る場合、２枚にスライスした生地をセルクルなどで型抜きしてから、飾り付ける。

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