紅茶のプディング
材料
カラメル
・砂糖 65g
・湯 大さじ１
プディング
・好みの紅茶 ティーパック1
・グラニュー糖 65ｇ
・牛乳 400ml
・卵 2個
・ブランデー 大さじ1
作り方
- 砂糖をきつね色になるぐらい煮詰めてから、湯を入れる。
（火傷をしないようにしてください）
- そのまま容器の底に敷く。
- 牛乳を温め、ティーパックを煮出す。もしくは、レンジにかけ温めた後、ティーパックを
入れ、皿でふたをしてしばらく置いて、抽出する。
- ボールに卵と砂糖を入れ、出来るだけ泡立たないようかき混ぜ、ブランデーも加える。
- 4に3を注ぎいれ、混ぜ、ざる等で漉す。（出来れば）
- 2に5を注ぎ、140度に予熱したオーブンに並べ、天板に湯を入れ20〜25分蒸し焼きにする。
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