材料 15個分・小麦粉 245g ・塩 小匙1/4 ・生クリーム 160ml ・無塩バター 75ｇ ・バニラオイル 小匙１ ・卵 1個分 ・ココア 25ｇ ・グラニュー糖 90ｇ ・ベーキングパウダー 小匙2+1/2 ・ココア 25ｇ ・チョコレート 50ｇ ・ホワイトチョコレート 50ｇ 作り方 オーブンを190℃に余熱しておく。 ボールにクリーム、卵、バニラを入れ、泡立て器で混ぜておく。 別のボールに小麦粉、ココア、砂糖、ベーキングパウダー、塩を加え、混ぜ、細かく切った冷たいバターを加え、パン粉の様なぽろぽろな状態にし、刻んだチョコレートを加える。。 ２に１を加え、手でまとめるようにして、平らにしハートのクッキー方で型をぬく。 上に卵を塗りその上に、残りの粉チーズをまぶす オーブンシートを敷いた天板の上に間隔を置き乗せ、約15分焼く。 ☆チョコレートはチップがあれば使い、板チョコだったら、７、８mmの角切りにする。
チョコレートスコーン
